چقدر امید به پودر پروتئین گیاهی مرکب دارید؟

اگر در آزمایشگاه به طرز وحشیانه‌ای صادق باشیم، در دهه گذشته، پروتئین گیاهی تا حد زیادی یک "سازش" بود. ما آن را به عنوان یک انتخاب اخلاقی فروختیم، اما می‌دانستیم که فاقد «پانچ» متابولیک آب پنیر است. با این حال، چشم انداز جهانی در حال تغییر است. بین افزایش آلرژی به لبنیات و هزینه های زیست محیطی دامپروری، بشریت با «بحران نیتروژن» مواجه است.

درشیان تیهلث، ما نمی خواستیم جایگزین دیگری "سبز" را بفروشیم. ما می‌خواستیم راه‌حلی را مهندسی کنیم که بحث-در مقابل{2}}گیاهان را بی‌ربط کند. با ادغام پروتئین برنج و نخود از طریقProtein Structure Co-تکنولوژی داربست، ما فراتر از اختلاط ساده به حوزه حرکت کرده ایمهم افزایی مولکولی. اینجاست که چرا این ماتریس ترکیبی در نهایت دلیلی واقعی برای خوش بینی به صنایع پزشکی و غذایی می دهد.

در دنیای بیوشیمی، مهم این نیست که چه مقدار پروتئین می‌خورید، بلکه مهم این است که بدن شما چقدر پروتئین را حفظ می‌کند-تعادل نیتروژن. به طور جداگانه، برنج و نخود مانند جملات نیمه تمام- هستند. یکی فاقد لیزین و دیگری فاقد متیونین است. با «تکمیل جمله» در سطح مولکولی به a می رسیمPDCAAS از 1. این به بدن انسان طرحی برای سنتز بافت ارائه می دهد که به اندازه تخم مرغ یا آب پنیر کارآمد است و اساساً به دوران تغذیه "ناقص" گیاه پایان می دهد.

برای یک تولیدکننده مواد غذایی B2B، یک آلرژن اعلام نشده یک میلیون-دلار بدهی است. برای یک مادر، این یک قمار زندگی-یا-است. پروتئین ترکیبی ما امید می دهد زیرا یک استماده "Safe Harbor".. با دور زدن "8 بزرگ" (سویا، لبنیات، گندم)، بار ایمنی روی روده انسان را کاهش می دهیم. این باعث می شود که آن را به بهترین گزینه برای فرمول های کودکان تبدیل کند که در آن سیستم ایمنی در حال رشد نمی تواند پروتئین های تهاجمی موجود در شیر گاو را کنترل کند.

در حالی که شاخص گلیسمی (GI) همه سرفصل ها را به خود اختصاص می دهد، به عنوان محقق، ما آن را تماشا می کنیمشاخص انسولین. بسیاری از پروتئین ها باعث افزایش سریع انسولین می شوند که بر پانکراس فشار وارد می کند. تحقیقات ما در موردآمینوگرامکامپوزیت برنج-نخود پاسخ متابولیک بسیار کنترل شده تری را نشان می دهد. این انتقال نیتروژن "حالت{2}" یک چراغ امید عظیم برای بیماران مبتلا به سندرم متابولیک است که نیاز به نگهداری عضلانی بدون ترن هوایی غدد درون ریز دارند.

آب پنیر برای ماهیچه ها عالی است، اما برای رگ های خونی کم است. ترکیب گیاهی-ما منحصربه‌فرد است زیرا ترکیب بالایی داردلوسین(برای فعال سازی mTOR عضلانی) با برترآرژنینسطوح آرژنین پیش ساز اکسید نیتریک است که رگ های خونی را شل می کند. این شیمی "عملی دوگانه" یک بازی-تغییر دهنده برای جمعیت های سالخورده ای است که هم از سارکوپنی (از دست دادن عضله) و هم از فشار خون بالا رنج می برند-ترکیبی که پروتئین های حیوانی اغلب به طور همزمان قادر به رفع آن نیستند.

بزرگترین شکایت در مورد پروتئین گیاهی همیشه بافت "شن در گلو" بوده است-که در واقع نشانه حلالیت ضعیف و فراهمی زیستی کم است. ماداربست مرطوب-شرکت پردازش-فقط برای سلیقه نیست. از نظر فیزیکی نحوه تعامل پروتئین با آب و آنزیم های گوارشی را تغییر می دهد. با رسیدن به حالت فوق‌العاده 100 مش، اطمینان حاصل می‌کنیم که پروتئین فقط از روده عبور نمی‌کند، بلکه تجزیه شده و به طور موثر جذب می‌شود.

اگر به COA (گواهی آنالیز) بیشتر جدایه‌های نخود نگاه کنید، سطح سدیم به‌طور تکان‌دهنده‌ای بالا است-اغلب محصول جانبی استخراج است. این یک "قاتل خاموش" در تغذیه بالینی است. درشیان تیهلث، ما a را مهندسی کرده ایمنوع کم-سدیم (340 میلی‌گرم/100 گرم). این امر امید واقعی را برای بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی یا بیماری قلبی ایجاد می کند و به آنها امکان می دهد تا بدن خود را بدون احتباس مایعات ناشی از منابع پروتئینی{1} بالا بازسازی کنند.

بسیاری از پروتئین های گیاهی با شیرین کننده ها و طعم دهنده های مصنوعی پوشانده می شوند تا VOCs (ترکیبات آلی فرار) را پنهان کنند. ما معتقدیم که این تقلب است. مابو زدایی فیزیکیفرآیند این یادداشت‌ها را در منبع حذف می‌کند. این کار محصولات "Clean Label" را که نیازی به لیست مواد شیمیایی لباسشویی ندارند را قادر می سازد تا خوش طعم باشند. برای مصرف کننده، این به معنای لیست مواد تشکیل دهنده کوتاه تر، ایمن تر و صادقانه تر است.

پروتئین ابزار نهایی سیری است، اما سینتیک آن مهم است. پروتئین ترکیبی ما تأثیر می گذاردپپتید YY (PYY)و GLP-1 (هورمون های سیری) متفاوت از پروتئین های حیوانی است. از آنجایی که حاوی اسیدهای آمینه آزاد سریع و متوسط{4}}است، به قطع سیگنال گرسنگی در مغز برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند. در دنیایی که با چاقی دست و پنجه نرم می کند، این یک امید عملکردی و غیر دارویی برای هموستاز وزن طولانی مدت است.

مجتمع دامپروری صنعتی از مصرف آنتی بیوتیک جدایی ناپذیر است. حتی آب پنیر "تمیز" می تواند ردپای سیستم تولید کننده آن را حمل کند. پروتئین های برنج و نخود ما از زمین رشد می کنند و به صورت کنترل شده پردازش می شوندمحیط غیر{0}GMO، و به طور طبیعی بدون هورمون- هستند. با انتخاب این کامپوزیت، ما منبع نیتروژنی را برای نسل بعدی فراهم می‌کنیم که بر اساس تاریخچه شیمیایی کشاورزی کارخانه‌ای سنگینی نمی‌کند.

سازمان بهداشت جهانی (WHO): گزارش مشترک FAO/WHO در مورد ارزیابی کیفیت پروتئین. https://www.who.int/publications/i/item/9241209356

بانک اطلاعات نظارتی FDA: عنوان 21 - برچسب زدن مواد غذایی و کیفیت پروتئین. https://www.fda.gov/food/food{2}}برچسب زدن-تغذیه

مؤسسه ملی بهداشت (NIH): نقش پروتئین‌های گیاهی{0}در سلامت قلب و طول عمر. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7601720/

ساینس‌دایرکت: مجله علوم غلات - تحولات در برنج-هم افزایی پروتئین نخود. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-از-غلات-علم

کتابخانه دانشگاه جیانگ نان: فناوری پردازش مرطوب-در استخراج گیاه‌شناسی مدرن. https://en.jiangnan.edu.cn/

سلب مسئولیت فنی نهایی

این گزارش توسط تیم تحقیق و توسعه در Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd. با هدف آموزش صنعت B2B تهیه شده است. این اظهارات در مورد امید متابولیک و تغذیه بالینی بر اساس تحقیقات بیوشیمیایی فعلی و استانداردهای استخراج داخلی Tihealth است. فرمولاتورها باید برچسب های محصول نهایی را با نهادهای نظارتی محلی (FDA، EFSA) تأیید کنند.