پودر آب انار

پودرهای میوه های عمومی اغلب در طول مدت نگهداری-مجموعه، مزه تلخی یا رنگ خود را از دست می دهند. پودر آب انار ما برای دور زدن این چالش های فرمولاسیون صنعتی مهندسی شده است:

حذف قابض (تلخ صفر):

پوست انار حاوی مقادیر زیادی تانن تلخ است. ما قبل از آبمیوه گیری از فناوری لایه برداری و جداسازی مکانیکی تخصصی استفاده می کنیم. این به شدت آریل‌های خالص (پوشش دانه‌ها) را جدا می‌کند و اطمینان می‌دهد که پودر نهایی شیرینی خالص و میوه‌ای را بدون هیچ گونه مزه قابض حفظ می‌کند.

محافظت از رنگ پیشرفته:

آنتوسیانین ها وقتی در معرض اکسیژن و گرما قرار می گیرند به سرعت تجزیه می شوند. با معرفی مواد محافظ رنگ طبیعی{1} (مانند ویتامین C / اسید اسکوربیک) بلافاصله پس از آبگیری، رنگدانه را تثبیت می کنیم و اطمینان حاصل می کنیم که محصول نهایی شما رنگ صورتی/قرمز پر جنب و جوش و اشتها آور را حفظ می کند.

حلالیت سریع در آب-سرد:

این پودر که از طریق خشک کردن اسپری با راندمان بالا با ماتریس حامل بهینه (مالتودکسترین) طراحی شده است، ساختار ذره‌ای میکرو-به دست می‌آورد. در آب سرد به سرعت پراکنده می شود (<10 seconds), leaving zero sediment, making it flawless for clear liquid formulations.

نوشیدنی های کاربردی و نوشیدنی های RTD:

عالی برای نوشیدنی‌های ورزشی ایزوتونیک، طعم‌دهنده کامبوجا، و ترکیب‌های قبل از تمرین-. یک رنگ اسیدی طبیعی میوه و رنگ صورتی/قرمز جذاب بدون رنگ های مصنوعی ایجاد می کند.

آدامس ها و کپسول های Nutraceutical:

به عنوان یک پایه طعم بسیار فعال زیستی برای مکمل های آنتی اکسیدانی و سلامت قلب عمل می کند و نت های تلخ سایر عصاره ها یا ویتامین های گیاهی را می پوشاند.

فرمولاسیون لبنیات و ماست:

جایگزین ساکارز یا شربت‌های مصنوعی در ماست‌ها و بستنی‌های درجه یک، هم محتوای فنلی کل و هم وضعیت برچسب تمیز محصول را افزایش می‌دهد.

لوازم آرایشی ممتاز:

فرموله شده به صورت پودرهای ماسک خشک صورت و اسکراب های لایه بردار، با استفاده از اسیدهای میوه طبیعی (AHA) و مشخصات آنتی اکسیدانی آن برای کاربردهای موضعی.

روش استخراج ما حفظ مواد فعال زیستی را تضمین می کند و در عین حال عملکرد فیزیکی را در مخازن مخلوط شما به حداکثر می رساند:

مرتب سازی و لایه برداری مکانیکی:

فقط انارهای رسیده انتخاب می شوند. آنها تحت لایه‌برداری مکانیکی دقیق قرار می‌گیرند تا تانن-پوست غنی و آلکالوئیدهای تلخ را کاملاً از بین ببرند و از مشخصات طعم آب میوه محافظت کنند.

آبگیری و محافظت از رنگ:

آرل ها خرد و فشرده می شوند. برای جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی و تثبیت آنتوسیانین ها، بلافاصله یک محلول محافظ رنگی{1} طبیعی (با استفاده از اسید اسکوربیک) معرفی می شود.

فیلتراسیون و غلظت:

آب خام چندین بار از طریق مش های دقیق فیلتر می شود تا تمام پالپ نامحلول از بین برود، سپس در حرارت کم غلیظ می شود.

ترکیب حامل و خشک کردن با اسپری:

این کنسانتره با یک حامل مالتودکسترین بسیار تصفیه شده مخلوط می شود تا از کیک شدن رطوبت گیر جلوگیری کند. سپس در خشک کن اسپری با دمای ورودی کاملاً کنترل شده (100-170 درجه) اتمیزه می شود و رطوبت را فوراً از بین می برد تا یک پودر بسیار ریز بدست آید.