پودر کنجد سفید
نام انگلیسی: White Sesame Powder
منبع: تصفیه شده از-دانه های کنجد سفید با کیفیت بالا
مشخصات: مش 80/100/120 (قابل تنظیم بر اساس نیاز مشتری)
شکل ظاهری: پودر ریز سفید خامه ای تا زرد کم رنگ
روش آزمایش: HPLC
بسته بندی: 1 کیلوگرم / کیسه فویل آلومینیومی • 5 کیلوگرم / کارتن • 25 کیلوگرم / درام فیبر
نحوه نگهداری: در جای خشک و خنک، دور از نور خورشید و دمای بالا نگهداری شود.
ماندگاری: 24 ماه
پودر کنجد سفید فله|جداسازی دانه های نیمه چرب شده ممتاز
پایه گیاهی ممتاز{0}بر اساس تغذیه توسطشیان تیهلث
فرمولاسیون با دانههای{0}}پر لیپید مانند کنجد چالش مهمی را به همراه دارد: دانههای خام به راحتی در طی آسیاب به خمیر تبدیل میشوند و به شدت در برابر اکسیداسیون لیپید (ترشیدگی) حساس هستند.شیان تیهلثاین مشکل را با پودر کنجد سفید درجه صنعتی-ما حل میکند.
مواد خام ما که از دانههای کنجد سفید کاملاً درجهبندیشده و غیر GMO تهیه میشود، پوستکردن دقیق-و برشته کردن{2}}در دمای پایین انجام میشود. مهمتر از همه، ما قبل از آسیاب برودتی، از فرآیند چربیزدایی با فشار سرد-استفاده میکنیم. این مقدار روغن را تا آستانه پایدار کاهش میدهد و پودری خوب و آزاد و غنی از پروتئین گیاهی{{7} (بیشتر یا برابر با 35 درصد) و مواد معدنی ضروری (کلسیم و منیزیم) تولید میکند. با حفظ خواص آنتی اکسیدانی قوی لیگنانهای بومی (سزامین و سزامولین)، این ماده{10}}برچسب تمیز، طعم آجیلی و یکپارچگی ساختاری فوقالعادهای را برای شیرهای{11}}گیاهی، اسنکهای{12}}کتو با پروتئین بالا، و مکملهای غذایی ممتاز ارائه میکند.
1. لبه فرمولاسیون: مهندسی پودر کنجد پایدار
برای دانشمندان علوم غذایی تحقیق و توسعه، حفظ طعم لطیف کنجد در عین حصول اطمینان از ماندگاری طولانی بسیار مهم است. پردازش اختصاصی ما موانع رایج فرمولاسیون B2B را حذف می کند:
چربی زدایی کنترل شده برای جریان پذیری:
دانههای کنجد پرچرب به دلیل داشتن 50% روغن نمیتوانند پودر شوند. چربیزدایی با پرس سرد ما سطح چربی را به 10%-15% کاهش میدهد. این اصلاح فیزیکی تضمین میکند که پودر جریان آزاد باقی میماند، از گرفتگی اکسترودر در خطوط تولید جلوگیری میکند و با کاهش ترشیدگی، ماندگاری را به شدت افزایش میدهد.
پوسته زدایی برای بافت ضد حساسیت و صاف:
پوسته بیرونی کنجد حاوی اگزالات و اسید فیتیک است که باعث تلخی آن می شود و مانع از جذب مواد معدنی می شود. فرآیند لایهبرداری مکانیکی ما یک پودر کاملاً صاف و کرم- با نمایهای شیرین و آجیلی تصفیهشده تولید میکند.
حفظ{{0} پروتئین و لیگنان بالا:
با حذف روغن اضافی، غلظت نسبی پروتئین گیاهی (که آن را به بیش از 35٪ افزایش می دهد) و لیگنان های فعال زیستی (Sesamin) به طور طبیعی افزایش می یابد و یک نمایه بسیار متراکم مواد مغذی ایجاد می کند.
2. گواهی آنالیز (TDS درجه مواد غذایی ممتاز)
سازگاری دستهای-به-بچپی برای پروفیلهای ارگانولپتیک ضروری است. در زیر برگه داده های تحلیلی استاندارد برای پودر کنجد سفید نیمه چرب ما آمده است.
| مورد آزمایشی | محدودیت مشخصات | روش تست / استاندارد |
|---|---|---|
| خواص فیزیکوشیمیایی | ||
| ظاهر | پودر خامهای تا روشن-زرد ریز | بازرسی بصری |
| طعم و عطر | رایحه کنجد برشته شده غنی و اصیل (بدون رایحه ترش) | ارزیابی ارگانولپتیک |
| محتوای رطوبت | کمتر یا مساوی 5.0٪ | خشک کردن در فر 105 درجه |
| اندازه ذرات | 100% پاس 80 مش | تجزیه و تحلیل غربال |
| نشانگرهای تغذیه ای و زیست فعال | ||
| محتوای پروتئین (پایه خشک) | بزرگتر یا مساوی 35.0٪ | روش Kjeldahl (N x 6.25) |
| محتوای چربی (چربی). | 10.0% - 15.0% (تا حدی بدون چربی) | استخراج سوکسله |
| سزامین (لیگنان) | بزرگتر یا مساوی 0.4٪ | HPLC |
| ایمنی و آلاینده ها | ||
| مقدار پراکسید (POV) | کمتر یا مساوی 5.0 مگا اکیوالان بر کیلوگرم (نشان دهنده تازگی) | تیتراسیون |
| فلزات سنگین (Pb، As، Cd، Hg) | به شدت با محدودیت های غذایی جهانی مطابقت دارد | ICP{0}}MS |
| تعداد کل صفحات (TPC) | کمتر یا مساوی 10000 CFU/g | FDA-BAM |
| آفلاتوکسین (B1) | کمتر یا مساوی 2.0 ug/kg | HPLC |
3. توابع فیزیولوژیکی اولیه (دیدگاه تحقیق و توسعه)
پودر کنجد ما با جایگزینی ادعاهای دارویی سنتی با مسیرهای بیوشیمیایی معتبر علمی، از فرمولهای غذایی ممتاز پشتیبانی میکند:
کنجد سفید به طور منحصربهفردی سرشار از لیگنانهای خاص، عمدتاً سزامین و سزامولین است. این ترکیبات زیست فعال به عنوان فیتواستروژن ها و آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند که از نظر بالینی به دلیل توانایی آنها در حمایت از متابولیسم لیپید کبدی و محافظت از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه در برابر اکسیداسیون سلولی مورد تحقیق قرار گرفته است.
پروفایل لیپیدی حفظ شده عمدتاً از اسیدهای اولئیک (امگا-9) و لینولئیک (امگا-6) تشکیل شده است. این ماتریکس اسیدهای چرب غیراشباع بسیار مطلوب به حفظ پروفایل های کلسترول سالم سرم کمک می کند و از خاصیت ارتجاعی عروق پشتیبانی می کند.
به عنوان یک منبع گیاهی استثنایی{0}}از کلسیم، منیزیم و روی قابل دسترس زیستی، بلوکهای ساختاری حیاتی را برای سنتز پروتئین ماتریکس استخوان فراهم میکند و آن را به یک عنصر تقویتکننده ایدهآل برای تغذیه سالمندان و کودکان تبدیل میکند.
4. برنامه های کاربردی B2B هدفمند
جایگزینهای لبنی مبتنی بر گیاه-:پایه ای عالی برای شیر کنجد یا به عنوان یک تقویت کننده طعم امولسیون کننده در مخلوط شیر جو دوسر و شیر بادام، که دهانی غنی و خامه ای و محتوای پروتئین بالا را ارائه می دهد.
شیک های غذایی و جایگزین های غذایی:یک منبع پروتئینی و فیبر گیاهی بسیار قابل هضم-برای ترکیبات پودر تغذیه کتو، پالئو و سالمندان.
نانوایی و اسنک بارهای صنعتی:به طور گسترده در میلههای پروتئینی ممتاز، کوکیها، و اسنکهای اکسترود شده استفاده میشود تا عطر برشتهشدهای معتبر و در عین حال تمیز نگهداشتن برچسب.
ادویه ها و سس های تخصصی:به عنوان یک عامل غلیظ کننده و پایه طعم دهنده برای مالش ادویه خشک، سس سالاد و مارینادهای صنعتی عمل می کند.
5. پروتکل چربی زدایی و فرز کردن پیشرفته
روش استخراج ما حفظ مواد فعال زیستی را تضمین می کند و در عین حال عملکرد فیزیکی را در مخازن مخلوط شما به حداکثر می رساند:
مرتب سازی و تمیز کردن نوری:
دانههای کنجد سفید خام بهشدت تمیز میشوند و از نظر نوری طبقهبندی میشوند تا سنگها، ناخالصیها و دانههای آسیبدیده را از بین ببرند.
جداسازی مکانیکی-:
برای از بین بردن تلخی و اسید فیتیک، پوست بیرونی به آرامی از طریق یک فرآیند لایه برداری مرطوب برداشته می شود و به دنبال آن خشک می شود.
برشته کردن در دمای پایین-
دانه ها به دقت تحت دماهای کنترل شده (برای جلوگیری از تشکیل آکریل آمید) برشته می شوند تا عطر و بوی آجیل مشخصی ایجاد شود.
فشار سرد-ضعف کردن:
دانههای برشته شده بهصورت مکانیکی سرد-برای استخراج روغن اضافی فشرده میشوند و محتوای چربی را از 50% تا محدوده مطلوب 10-15% مورد نیاز برای پودر کردن کاهش میدهند.
فرز برودتی:
کیک کنجد بدون چربی حاصل با استفاده از آسیابهای برودتی نیتروژن مایع آسیاب میشود، از تولید گرما جلوگیری میکند، از مواد فرار معطر محافظت میکند و پودر یکنواخت 80 مش به دست میآید.
6. بسته بندی ایمن و لجستیک جهانی
پودرهای بذر حاوی لیپیدهای باقیمانده نیاز به کنترل محیطی دقیق دارند. عمل تحت یکسیستم مدیریت کیفیت ISO9001:2015, Xi'an Tihealth از بسته بندی با موانع{0} بالا برای جلوگیری از اکسیداسیون و اطمینان از ماندگاری طولانی مدت استفاده می کند.
| وزن نمونه | نوع بسته بندی | فله تجاری | نوع بسته بندی |
| 1 کیلوگرم - 5 کیلوگرم | کیسه فویل آلومینیومی -وکیوم مهر و موم شده | 25 کیلوگرم | کیسه کاغذی سنگین-کرافت / درام مقوایی با آسترهای پلی اتیلن دوبل |
برای قیمت عمده فروشی و گزارش های آزمایشگاهی با ما تماس بگیرید
7. فرمولاسیون و سوالات متداول فنی
چرا پودر باید تا حدی چربی زدایی شود؟
دانه های کنجد خام حاوی بیش از 50 درصد لیپید هستند. آسیاب کردن آنها به سادگی خمیر کنجد (تاهینی) ایجاد می کند، نه پودر. با فشار سرد-دانهها برای حذف روغن اضافی (کاهش آن به 10-15%)، پودری واقعی و آزاد ایجاد میکنیم که در برابر جمع شدن در قیفهای صنعتی مقاومت میکند و اکسیداسیون لیپید (ترشیدگی) را بهطور قابلتوجهی به تأخیر میاندازد.
آیا محصول از پوسته خارج شده-و چرا اهمیت دارد؟
بله. پوسته (پوست خارجی) دانه کنجد حاوی سطوح بالایی از اگزالات و اسید فیتیک است که طعم تلخ و گس می دهد و جذب مواد معدنی را کاهش می دهد. پوستهزدایی تضمین میکند که پودر ما دارای رنگی صاف، کرمی و نمایه طعم عالی و تصفیهشده است که برای کاربردهای پیشرفته مناسب است.
خطر آلرژن در مرکز شما چگونه مدیریت می شود؟
کنجد به طور گسترده ای به عنوان یک آلرژن اصلی غذایی شناخته شده است. Xi'an Tihealth پروتکلهای کنترلی سختگیرانه HACCP و GMP-آلرژن را اجرا میکند. تجهیزات برای جلوگیری از آلودگی متقاطع-بهطور دقیق CIP (تمیز کردن{3}}در{4}}محل) بهداشتی میشوند و تمام مشخصات محصول برای کمک به تیم مطابقت شما به وضوح برچسبگذاری شده است.
تگ های محبوب: پودر کنجد سفید، تولید کنندگان پودر کنجد سفید چین، تامین کنندگان، کارخانه, aarbei poeier, cashewpoeier, Koop organiese koringgraspoeier, koringgraspoeier vir gewigsverlies, Rooi en groen paprika -poeier, ontwaterde aarbei -poeier uitdroog
You Might Also Like
ارسال درخواست